उदित वाणी, जमशेदपुर: ट्रेनों में सफर करने वाले यात्रियों को बेहतर, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खानपान सुविधा उपलब्ध कराने के लिए रेलवे प्रशासन पूरी तरह से मुस्तैद हो गया है। इसी सिलसिले में रेलवे द्वारा बेस किचनों की निगरानी और जांच तेज कर दी गई है।
दक्षिण पूर्व रेलवे के सहायक वाणिज्य प्रबंधक ने किया औचक निरीक्षण
बुधवार देर शाम दक्षिण पूर्व रेलवे जोन के सहायक वाणिज्य प्रबंधक (ACM) अंजनी राय ने बर्मामाइंस स्थित दो बेस किचनों का औचक निरीक्षण किया। इस औचक जांच के दौरान उन्होंने किचन में साफ-सफाई, भोजन की गुणवत्ता और खाद्य सामग्री तैयार करने की पूरी व्यवस्था की गहनता से जांच की।
रेलवे बोर्ड के निर्देश पर चल रहा विशेष जांच अभियान
दरअसल, रेलवे बोर्ड के निर्देश पर इन दिनों विभिन्न स्टेशनों पर संचालित बेस किचनों की जांच के लिए एक विशेष अभियान चलाया जा रहा है। इस अभियान का मुख्य उद्देश्य ट्रेन यात्रियों को ताजा, स्वादिष्ट और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराना है, ताकि सफर के दौरान यात्रियों को खानपान को लेकर किसी भी प्रकार की शिकायत का सामना न करना पड़े। निरीक्षण के दौरान अधिकारी ने किचन में उपयोग होने वाले उपकरणों, खाद्य सामग्री के रखरखाव और वहां काम कर रहे कर्मचारियों की कार्यप्रणाली का भी जायजा लिया।
पेस्ट कंट्रोल और साफ-सफाई के सख्त निर्देश
जांच के दौरान सहायक वाणिज्य प्रबंधक ने बेस किचन संचालकों को विशेष रूप से साफ-सफाई बनाए रखने की हिदायत दी। इसके साथ ही किचन परिसर में कीड़े-मकौड़ों की समस्या को पूरी तरह समाप्त करने के लिए नियमित रूप से ‘पेस्ट कंट्रोल’ कराने के निर्देश दिए गए। अधिकारियों ने साफ शब्दों में चेतावनी दी कि रेल यात्रियों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी तरह का समझौता नहीं किया जाएगा।
बाहर के खाने पर रोक, ट्रेनों में सिर्फ ताजा भोजन की होगी सप्लाई
जानकारी के अनुसार, टाटानगर स्टेशन से गुजरने वाली कई ट्रेनों में भोजन और नाश्ता उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी अलग-अलग एजेंसियों को सौंपी गई है। ये एजेंसियां इन बेस किचन में ही भोजन तैयार करती हैं और ट्रेनों में सप्लाई करती हैं। रेलवे प्रशासन अब यह भी सुनिश्चित कर रहा है कि कहीं भी बाहर से तैयार किया गया भोजन लाकर यात्रियों को न परोसा जाए। हर हाल में यात्रियों को केवल ताजा खाना ही मिलना चाहिए।
भविष्य में भी जारी रहेगी वाणिज्य एवं खानपान विभाग की कार्रवाई
रेलवे के वाणिज्य एवं खानपान विभाग द्वारा समय-समय पर इस तरह की औचक जांच की जाती है। इस निरीक्षण के दौरान बर्मामाइंस बेस किचन के साथ-साथ टाटानगर स्टेशन परिसर में यात्रियों को मिलने वाली अन्य खानपान सुविधाओं का भी जायजा लिया गया। रेलवे अधिकारियों का कहना है कि यात्रियों को बेहतर और सुरक्षित सुविधाएं देने के लिए यह जांच अभियान भविष्य में भी लगातार जारी रहेगा।
