उदित वाणी, घाटशिला: होली के मद्देनजर घाटशिला में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मिठाई दुकानों की औचक जांच की. इस दौरान मिठाइयों की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया और भंडारण की स्थिति को लेकर दुकानदारों से पूछताछ की गई. कई दुकानों से मिठाई के सैंपल एकत्र कर लैब जांच के लिए भेजे गए.
बिना तिथि अंकन के बेची जा रही थीं मिठाइयाँ
जांच के दौरान पाया गया कि कई दुकानों में मिठाइयों पर निर्माण तिथि अंकित नहीं थी, जिससे उनकी ताजगी और गुणवत्ता पर सवाल उठता है. खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने स्पष्ट किया कि मिठाई 24 घंटे से अधिक समय तक नहीं रखी जा सकती. निर्माण तिथि अंकित करना अनिवार्य है और तय समय सीमा समाप्त होने के बाद मिठाई को हटाना आवश्यक है. इसके बावजूद, कुछ दुकानदार दो-तीन दिन पुरानी मिठाइयाँ बेच रहे थे, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
मिलावट और हानिकारक रंगों के प्रयोग की आशंका
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि त्योहारों के दौरान मिठाइयों में मिलावट और हानिकारक रंगों के प्रयोग की संभावना बढ़ जाती है. कई बार मिठाइयों में ऐसे रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है, जो आम लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं.
सैंपल जांच के बाद होगी कार्रवाई
जांच के दौरान अधिकारियों ने दुकानदारों को सख्त निर्देश दिए कि वे नियमों का पालन करें, अन्यथा कड़ी कार्रवाई होगी. जिन मिठाइयों के सैंपल लिए गए हैं, उनकी रिपोर्ट आने के बाद दोषी पाए जाने वाले दुकानदारों पर कानूनी कार्रवाई की जाएगी. हालांकि, हर साल त्योहारों से पहले ऐसी जांच होती है, लेकिन रिपोर्ट आने के बाद क्या कार्रवाई की जाती है, यह अक्सर स्पष्ट नहीं हो पाता.
जांच रिपोर्ट पर अधिकारी रहे मौन
जब अधिकारियों से यह पूछा गया कि क्या किसी दुकान में गड़बड़ी मिली, तो उन्होंने सीधा जवाब देने से बचते हुए कहा कि जांच रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगा कि मिठाइयों में मिलावट है या नहीं.
उदित वाणी 
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